CHLEB pszenno żytni z marchewką na zakwasie

Za oknem znowu ponuro ... 

Zapraszam na CHLEB pszenno żytni z marchewką na zakwasie 

Składniki: 

500 g zakwasu żytniego 

550 ml letniej wody 

950 g mąki pszennej 

1 starta marchewka 

1 płaska łyżeczka soli 

Sposób przygotowania: 

Składniki - oprócz marchewki - wymieszać, odstawić na 1 godzinę pod przykryciem w ciepłe miejsce. 

Dodać startą marchew i wymieszać.  

Wszystko wymieszać i przełożyć do foremek wysmarowanych olejem. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia - na ok 2 godziny  - w ciepłe miejsce. 

Skropić wodą i wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni C i piec ok 40 minut (grzałka dół - góra) 

Wyjąć z piekarnika, chwilę odczekać i potem wyjąć chleby i przełożyć je na kratkę do całkowitego wystudzenia. Wtedy można kroić. 

Smacznego!