Ciasto Bananowe z suszoną żurawiną

Zapraszam dzisiaj na ciasto. 

Ciasto Bananowe z suszoną żurawiną 

Zostały mi dojrzałe bardzo banany, więc postanowiłam zrobić z nich ciasto. 

Składniki: 

4 mniejsze dojrzałe banany, 2 jajka, 1 1/2 szkl maki pszennej, 1/4 szkl cukru, 2 łyżki oleju, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżeczka cynamonu (można dodać też np nutellę lub kakao)  

dodatkowo: 2 łyżki suszonej żurawiny i lukier: cukier puder, woda i barwnik spożywczy 

Banany rozgnieść i wymieszać z pozostałymi składnikami. 

Dodać żurawinę, wymieszać. 

Przełożyć do foremki wysmarowanej tłuszczem. 

Wstawić do nagrzanego piekarnika  (grzałka dół - góra) i piec 40 -45 minut w temp 180 stopni C. Przed końcem czasu można sprawdzić patyczkiem, czy ciasto nie przylega do patyczka, choć samo w sobie będzie ostatecznie dość wilgotne. 

Po kilkuminutowym ostudzeniu wyjąć z formy. Może trochę upaść. 

Zostawić do całkowitego ostudzenia, potem polać lukrem i posypać żurawiną. 

Można kroić i delektować się smakiem. 

Smacznego!